Cùng
xắn tay áo để làm giá đỗ sạch nào !!
Hầu
như giá
đỗ bây giờ toàn dùng chất
kích thích và bày bán tràn lan ngoài thị trường nên khiến nhiều người lo sợ khi
chọn loại thực phẩm này. Ngay bây giờ hãy giành chút thời gian để bắt tay vào
làm giá đỗ sạch cho gia đình ngay tại nhà bạn nhé:
Chuẩn bị:
- Đỗ
xanh nguyên vỏ, nguyên hạt
(1 lạng đỗ xanh sẽ cho ra từ 0,8-1,2kg giá). Đem ngâm nước lạnh hoặc nước ấm
khoảng 300C.
-
Một rổ to tùy thuộc vào lượng đỗ bạn làm, mục đích là để giá luôn thông thoáng
và thoát nước.
-
Một khăn/tấm vải sạch để giữ ấm cho đỗ.
Cách làm:
-
Trải một lớp khăn lên rổ.
-
Trải đều đỗ lên rổ.
Nếu
làm nhiều đỗ thì lần lượt rải một lớp khăn, một lớp đỗ, cứ thế đổ lên liên tục
và cuối cùng phỉ một lớp khăn lên.
-
Sau đó bạn có thể đè lên một vật nặng (quyển sách hoặc bất cứ cài gì) để cọng
giá đỗ được mập mạp.
Rồi
đem rổ để chỗ tối vì ánh sáng sẽ làm giá nhanh mọc và sợi dài, không được căng
mập.
Nhớ
tưới nước hàng ngày sao cho khăn luôn ẩm ướt.
Khoảng
2,5 – 4 ngày sau là bạn đã có được rổ đỗ ngon sạch để chế biến.
Lưu
ý: Khi đã có thành phẩm, bạn nên cho giá vào rổ to và thưa, cho vào chậu
nước khuấy đều. Lúc này, giá và vỏ đỗ sẽ dễ dàng tách rời nhau mà bạn không phải
mất công lọ mọ ngồi nhặt.
Blog Meovatcuocsonghay chúc bạn thành công nhé!!
Không có nhận xét nào :